Когда сажать яровой чеснок на среднем урале. Все секреты выращивания озимого и ярового чеснока на урале. Уход за чесноком весной

Это важно знать фермеру и дачнику: когда сажать озимый чеснок – в какие сроки, на каком расстоянии, на какую глубину. Как определить точное время посадки, тонкости, нюансы – агрономы советуют, опытные аграрии рекомендуют.

Когда садить чеснок осенью:

Необходимо 34-40 дней, чтобы корневая система сформировала от 12 до 18 корешков длиной 5-10 см. Сроки посадки озимого чеснока – 2-3 недели до наступления заморозков: зубки должны успеть укорениться, но не прорасти.

Сроки посадки чеснока зависят от трех факторов:

• температура грунта +10…+7 °C;
• отсутствие ночных заморозков с t не ниже -10 °C;
• грунт не должен быть чересчур влажным, чтобы была возможность посадить чеснок как вручную на даче, так и в полевых условиях с использованием механизированной техники.

Поздняя посадка чеснока в конце октября-начале ноября с поправкой на регион чревата низкой всхожестью: не успевшие укорениться зубки погибают.

Совет! Не высаженные осенью озимый чеснок можно высадить и весной.

В зависимости от сорта, при весеннем севе зубки сформируют не дифференцированную на зубки луковицу – т.н. луковицу-однозубку. Больше вероятности получить разделенную на зубки луковицу даст холодное хранение при t -5…+5 °C и ранние сроки посадки.

Подготовка почвы под посадку озимого чеснока широкорядным методом.

Ориентировочные сроки зависят от региона. Озимый чеснок в Подмосковье сажают с 15-20 сентября по первую декаду октября, в Костромской области – до середины октября включительно, на Южном Урале – до 5-10 октября. Учитывая изменение климата и более теплую осень, сроки могут сдвинуться. Если спросить старшее поколение – ответят четко: пока не наступили Покрова, знаменующие приход зимы – 14 октября.

На приусадебном участке возможна схема посадки меж рядами соблюдают от 45-40 до 30-35 см. В сравнении с коммерческими площадями, возможно сокращение расстояния между рядами за счет увеличения расстояние в ряду: 25 см х 12 см, 30 х 10 см.

Когда садить чеснок под зиму и как – агрономы советуют.

Схема посадки озимого стрелкующегося чеснока с различной массой зубка для крупных площадей следующая:

• для крупных зубков массой 6-9 г – 45 см × 70-10 см при площади питания 35-45 см2;
• для средних массой 5-7 г – 45 см × 7 см при площади питания 300-320 см2;
• для мелких 2-3 г – 45 х 5 (до 220 см2 на растение);
• для очень мелких до 1.5 г 45 см × 3 см (до 140 см2).

Зачем все эти цифры? Для определения нужного количества зубков в пересчете на вес на единицу площади.

Так, при посадке зубков среднего калибра при площади питания 320 см2: 10000 м2 делим на 0.0320 м2 и получаем 312500 штук.

Для определения массы чеснока на 1 га: средний вес умножаем на количество: 312500 × 4-5 г = 1406 кг на гектар. Норма посева крупных зубков может составлять до 2000 кг/га.

Важно! С учетом чешуй, донышка и части стрелок количество чеснока на 1 га увеличивают на 5-7%.

Оптимальной схемой посадки для промышленной площадей, фермерских посадок будет ленточная двухрядная схема посадки – 45 см между рядами (двухрядьями) и 20 см между двойными рядами, а также широкорядный метод – при ширине междурядья 40-45 см.

Густота посадки при первом методе составит порядка 380000, при втором – порядка 270000 растений на 1 га.

Для механизированного ухода и уборки на промышленных площадях практикуется и четырехрядная схема посадки (при ширине основного междурядья 54 см, и 27 см – четырех узких). Неплохие результаты даст строчная посадка озимого чеснока – с междурядьями 30-40 см.

Площадь питания одного растения – от 80-100 до 360 см2 в зависимости от сорта, размера зубка, агротехники, почвенно-климатических условий.

Расстояние в ряду

Расстояние в ряду зависит от величины зубка. Так, озимый чеснок обычно крупнее ярового (до 2-3 г), и требуют большего расстояния: от 6-10 до 12 см. При широкорядном методе (45 × 7) оптимальной площадью питания будет до 320 см2.

Двухрядная схема посадки озимого чеснока.

Важно! Увеличение плотности посадки ведет к уменьшению валового сбора, при этом улучшает качество продукции за счет большего количества луковиц крупного размера.

При этом норма посева воздушных семян (бульбочек) чеснока на 1 погонный м ряда 55-60 луковиц при весовой норме порядка 50 кг/га в зависимости от калибра.

Глубина посадки

На какую глубину садить чеснок – мнений много. Верный ответ – глубина зависит от размера.

Высевают озимый чеснок на глубину от 7-8 см и до 10-12 см в зависимости от размера луковиц: средние экземпляры заглубляют на 7-8 см, крупные – на 10-12 см, мелкие – на 3-5 см. Слой почвы над зубками не должен быть менее 3-4 см.

Важно! На супесчаных легких почвах следует сажать на большую глубину за счет более быстрого промерзания почв с легким механическим составом. При этом снижение t до -12…-14 °C в зоне донца может стать критическим, привести к вымерзанию.

Сбор озимого чеснока.

Правильная посадка – вопрос пространный. Стоит отметить несколько нюансов и вредных советов.

О замачивании. Перед посадки зубки замачивают в растворе фундазола, погружая на 2-3 мин. Классическая марганцовка может причинит ожог в в высокой концентрации, да и фундазол эффективнее.

Немного песка. При низком агрофоне рекомендуют дно посадочных рядов присыпать песком, чтобы донышко не соприкасалась с грунтом во избежание корневых гнилей и пр.

Положение. Зубки для лучшего укоренения должны занимать строго вертикальное положение, что при механизированной посадке не всегда возможно: зубки укладываются под углом, что сказывается на продуктивности – снижает на 10-15%.

Не рыхлите грунт. Самый распространенный антисовет – рыхление перед посадкой. Донце должно лежать на уплотненном ложе: рыхлый грунт не даст плотного облегания земляным комом, замедлит прорастание.

Чересчур рыхлую почву на промпосадках закатывают, на легких почвах практикуют прикатывание. Садоводы же просто мульчируют, нагребая сверху холмик земли.

О мульчировании. Не мульчируйте посадки торфом, тырсой: это тяжелые влагоемкие материалы, и весной затрудняют прогрев грунта.
Об удобрении. Внесение органики перед посадкой негативно сказывается на всхожести и на фитосанитарном качестве продукции, дают рост зеленой массе в ущерб луковице.

Будем надеяться, что нехитрые советы – когда садить чеснок, где и как будут полезными, а не полезные советы не будут использованы. Щедрого урожая!

Чеснок - многолетнее растение, которое очень популярно у многих народов мира. Его используют в кулинарии и в медицине более 6000 лет. Выращивают эту культуру двумя способами: озимым, высаживая чеснок под зиму, и яровым, при котором посадка идет весной. Поговорим об озимом способе. Зимний чеснок требует соблюдения определенных сроков посадки. Выращивая его на Урале, где климат меняется от арктического на севере до умеренного на юге, необходимо корректировать эти сроки. Нужно соблюдать и другие правила посадки. Поэтому посадка чеснока осенью под зиму на Урале имеет много особенностей, о которых мы сегодня и расскажем.

Сроки посадки чеснока осенью могут отличаться в зависимости от климата определенной области Урала. На Южном Урале рекомендуется высаживать озимый чеснок в первой декаде октября. Для Северного Урала посев начинается в середине сентября, а при ранней осени еще раньше.

Нельзя назвать точный день начала посадки, поскольку главную роль играют погодные условия. А погода любит преподносить сюрпризы.

По народным приметам

Издавна люди ориентировались по народным приметам, определяя сроки посадки озимого чеснока. Считалось, что пора приступать к посадке, если:

• рукам на улице стало зябко;
• птицы начали улетать в теплые края;
• босиком по сырой земле уже нельзя ходить.

Конечно, сейчас этими приметами почти не пользуются, но они могут служить небольшим ориентиром для начинающих огородников, напоминая о том, что время посадки озимого чеснока не за горами. А старики в деревнях говорили, что нужно закончить осенние посадки до Покрова дня (до 14 октября).

По правилам чеснок необходимо посадить за месяц, максимум за 40 дней до того, как грянут первые заморозки, и земля станет мерзлой. Это время дается чесноку, чтобы он прижился, укоренился, но не успел пустить ростки.

По лунному календарю

Многие строго придерживаются срока посадки, который указан в лунном календаре. Но в нем много благоприятных дней приходится на конец августа. В этом месяце высаживать культуру не рекомендуется даже в северных регионах Урала. Идеальными днями в этом году для высадки являются 19-20 сентября. Их могут использовать жители среднего Урала. На юге Урала лучше подождать второго благоприятного периода, который лунный календарь определяет во второй половине октября. Лучшее число в октябре - 17-е.

В целом срок посадки чеснока на Северном Урале практически совпадает со сроками посадки в Западной Сибири. Там рекомендуют высаживать чеснок в зиму до 7 октября, начиная с середины сентября. Определяя сроки, следует помнить, что ранняя высадка культуры не способствует ее выживанию. Из-за достаточно теплой температуры воздуха чеснок даст всходы, которые потом замерзнут. Неукоренившийся чеснок может погибнуть.

Сорта озимого чеснока

Чтобы получить богатый урожай, необходимо тщательно подбирать сорта чеснока, которые можно выращивать на Урале и в Сибири. На зиму на Урале высаживаются только озимые сорта, которые обладают повышенными морозостойкими свойствами. Предлагаем несколько сортов озимого чеснока, по характеристикам огородники сами могут подобрать подходящий.

Софиевский. Выращиванием озимого чеснока этого сорта занимаются на всех участках Урала. Требует прямого солнечного света. Урожай - округлые головки с 8 зубчиками. Вкус - средне острый. Крупная луковица - до 110 грамм. Этот сорт привлекает огородников тем, что он морозоустойчивый, устойчивый к грибковым заболеваниям. Он дает хороший урожай, не требует большого ухода.

Алькор. Сорт универсального значения. Он был выведен на Западно-Сибирской овощной селекционной станции из туркменского сорта. Вегетационный период - 94 дня. Восприимчив к вирусу желтой карликовости, устойчив к болезням. Средняя масса луковицы - 40 грамм. Дает стабильный урожай при посадке чеснока под зиму в Сибири.

Новосибирский. Среднеспелый сорт, срок вегетации составляет 85 дней. Луковица белая, округлая, некрупная. Сорт устойчив к фузариозу. Отличается высокой зимостойкостью. Отличные вкусовые качества дают возможность использовать его для еды в свежем виде, консервации.

СИР-10. Отличается хорошей зимостойкостью. Процесс выживаемости - 96%. Устойчив к болезням. Рекомендуется высаживать зубцы в третьей декаде сентября.

Скиф. Среднеспелый сорт универсального использования. Может выращиваться из бульбочек, а не из зубков. Луковицы получаются до 30 граммов с бело-сиреневыми чешуями. На вкус - зубчики острые. Сорт не подвержен поражению белой гнили и бактериозу. Рекомендуется выращивать на западе Сибири, Восточном Урале.

Градековский. Скороспелый сорт озимого чеснока. Период вегетации составляет 80-85 дней. Имеет мясистую мякоть, белые чешуи, острый вкус. Важная особенность этого сорта - возможность размножаться с помощью воздушных луковиц, являющихся полноценным посадочным материалом. Зимостойкий. Рекомендуется к высадке на достаточно обширной площади нашей страны, растет одинаково хорошо на Урале и на Дальнем Востоке.

Башкирский 85. Озимый раннеспелый сорт. Достигает технической спелости за 80-90 дней. Имеет округлые луковицы фиолетовой окраски, мякоть плотная с желтоватым оттенком. Хорошо растет на территории Уральского, Средне-Волжского, Западно-Сибирского регионов России. При правильном уходе можно получить очень крупный урожай.

Осенний. Ценность сорта - скороспелость, высокая продуктивность и зимостойкость. Подходит для посадки чеснока в Сибири. Использование - универсальное, луковицы - плотные, плоскоокруглые, вкус - острый.

Технология посадки

Посадка чеснока на Урале для получения богатого урожая требует соблюдения некоторых условий:

1. соблюдение сроков посадки;
2. выбора правильного места для посадки;
3. правильная подготовка почвы;
4. калибровка посадочных материалов;
5. посадка озимого чеснока с соблюдением глубины и расстояния;
6. тщательный уход.

Некоторые овощеводы отдают предпочтение соблюдению только нескольких пунктов, игнорируя остальные. В итоге, урожай оставляет желать лучшего. Урожайность культуры напрямую зависит от всех пунктов и их строгого соблюдения.

Посадка озимого чеснока на Урале

Выбираем место с учетом севооборота

Сроки посадки чеснока на зиму для отдельных регионов мы уже рассмотрели, теперь попробуем разобраться со следующими пунктами. Очень важно соблюдать основные принципы севооборота. Не рекомендуется высаживать озимый чеснок две осени на одних грядках. Место нужно изменить, должно пройти 3-4 года до того момента, когда туда можно вернуться.

Сажать культуру после лука не рекомендуется. Отличными предшественниками для чеснока являются почти все зерновые и бобовые. Хорошо растет растение после огурцов, перца. Существует схема сменяемости растений, которой можно воспользоваться, выбирая место на участке для посадок.

Место должно быть солнечным, рядом не должно быть заборов, тенистых деревьев. Не следует выбирать место в ложбинке, туда будет стекать вода, а чеснок не любит застоя влаги. Грядку необходимо делать высокой.

Готовим почву

Чеснок предпочитает расти в некислом грунте, богатом полезными элементами. Необходимо перекопать почву на штык лопаты, это позволит хорошо обогатить грунт кислородом, выкопать сорняки с корнями. Обязательно удобрить землю, для этого добавляют перегной, калийную соль и суперфосфат. Запрещается вносить свежий навоз, он станет источником болезней. В завершении подготовки грунт поливают раствором медного купороса. До посадки грядка накрывается пленкой.

Подготовка посадочного материала

Для выращивания используется яровой или озимый чеснок. Но, если яровой вид можно сажать только зубчиками, то озимый допускает использование зубчиков и воздушных луковиц (бульбочек). Из зубчиков на следующий год можно получить полноценный урожай, а из бульбочек материал для дальнейшей посадки.

Зубчики проходят калибровку, крупные отбираются от мелких. Необходимо без сожаления отбросить зубки, на которых нарушена оболочка, имеются пятна, плесень. Здоровые, крепкие экземпляры необходимо продезинфицировать в зольном растворе. На 2 литра кипящей воды берут 400 г золы. Вместо золы можно обеззаразить семена раствором соли. 3 ст. ложки обычной поваренной соли на пять литров воды. Зубчики помещают в такой раствор на 2 минуты, а затем еще на минуту в раствор медного купороса.

Сажаем озимый чеснок

Для посадки зимнего чеснока в Сибири и на Урале необходимо соблюдать схему посадки. За три дня до посадки необходимо обильно полить почву. В день высадки на грядке делают борозды глубиной 15-20 сантиметров. Они должны располагаться на расстоянии 20-25 сантиметров. На дно бороздок насыпают крупный песок слоем в 3 см. Это своеобразная защита посевов от гниения.

Между крупными зубчиками нужно делать расстояние около 14 см, между мелкими - 8 см. Сверху грядки нужно забросать лапником и укрыть листом толя. Уральские овощеводы не рекомендуют использовать мульчирование. Считается, что мульча за зиму слишком смерзается, это затрудняет таяние почвы весной.

Иногда применяется высадка зубчиков в два яруса. Первый ярус закладывают на 17-20 см, а второй на 10-12. Это позволяет вырастить на одной месте две головки чеснока. Посаженный чеснок в зиму на различной глубине не мешает в процессе роста друг другу.

Как посадить чеснок бульбочками? Воздушные луковицы вымачивают в чистой воде, меняя каждые 5 часов воду, сутки. Бульбочки, которые всплывут на поверхность, не пригодны к выращиванию. Грядка готовится аналогичным образом, но сажать воздушные луковицы нужно на глубину около 25 см, отступая друг от друга на 3-5 см. Нельзя допустить, чтобы луковки замерзли. Они очень нежные, их нужно укрыть толем и еловыми ветками. Выпавший снег накроет грядку и до весны ее трогать не нужно.

Преимущество посадки чеснока на Урале и Западной Сибири в том, что условия региона не допускают малоснежных зим. Не нужно будет беспокоиться, что ветер сметет с грядок остатки снега, оголив их.

Уход за чесноком весной

Полив

Всходы необходимо обильно поливать. При регулярных осадках делать это нужно раз в неделю. При отсутствии оных, чаще, не допуская пересыхания почвы и застаивания влаги. Интенсивность полива с каждым днем снижается, за 3 недели до уборки урожая совсем прекращается. После полного поглощения влаги проводится мульчирование торфяной крошкой или слоем перегноя (2 см). Мульча замедлит рост сорняков, сбережет влагу. Можно будет не рыхлить грунт, корка на нем не сформируется.

Прополка и рыхление

Сорняки нужно регулярно выпалывать, не стоит допускать образования толстого стебля, иначе есть риск выдернуть сорняк вместе с головкой чеснока. Стрелы-медоносы следует сразу удалять. Чесноку необходимо систематическое рыхление почвы, чтобы дать кислороду доступ к корневой системе.

Подкормка

Как только на чесноке появились первые листочки, необходимо провести подкормку. Лучше покармливать растение азотом. В грядки вводят настой коровяка. Можно полить грядку мочевиной. Вторая подкормка должна быть в июне - раствором золы. Удобрения обогатят почву микроэлементами и калием. Также оно поможет предотвратить развитие вредителей, болезней озимого чеснока.

Сроки созревания и уборки урожая

Большинство сортов, которые посажены под зиму, созревают за 90 дней. На Урале этот срок - конец июля. В Сибири - в третьей декаде июля, первой августа. Раньше всего созреют сорта «Новосибирский», «Башкирский 85». При посадке сорта «Добрыня» придется подождать еще пару недель.

Урожай нужно вовремя собрать, чтобы не допустить возобновления процесса роста. О том, что куст готов к уборке, расскажет его внешний вид:

• появление желтизны на листьях;
• отсутствие новой поросли;
• набор массы;
• созревание чешуи.

Производится выкопка чеснока вилами с плоскими зубцами. Ряды аккуратно подкапывают, чтобы не повредить луковички. Лишний грунт удаляется. Луковички оставляют на свежем воздухе на 10 дней. Затем собранные головки переносят в сарай, чтобы досушить в течение еще двух недель. Перед тем, как заложить чеснок на хранение, необходимо удалить листья и корневую мочку. Если планируется плетение в косы, стебель отрезается на высоте 2-3 см.

Трудно найти участок, на котором отсутствует чеснок, обладающий характерным вкусом и массой полезных веществ. Чтобы вырастить щедрый урожай, нужно в первую очередь вовремя произвести посадку культуры. Особенно актуально это правило для чеснока, высаживаемого под зиму, поскольку несвоевременный посев семян чреват их вымерзанием.

Жителям регионов, где преобладает холодный климат, с особой точностью нужно высчитывать сроки посадки. В силу такой особенности агротехники культуры возникает вполне логичный вопрос: «Когда садить чеснок на зиму на Урале?»

Озимый и яровой чеснок

Эти два вида культур, которые относятся к одной группе, имеют между собой следующие отличия:

Сроки посадки озимого и ярового чеснока

Очень важно определить, когда в регионе наступают постоянные заморозки. На Урале чеснок нужно посадить примерно за 1,5 месяца до прихода холодов. Зимний овощ высаживают в северных регионах под конец сентября, центральных – с 1 по 5 октября, южных – с 5 по 10 октября. Вместе с тем, рекомендованные сроки посадки могут сдвигаться в ту или иную сторону под воздействием погоды.

Несмотря на холодные климатические условия, высаживать чеснок раньше указанного времени крайне не рекомендуется: преждевременно посаженные семена или зубки к наступлению холодов успеют сформировать не только развитую корневую систему, но и розетку листьев. Проросший чеснок погибает при воздействии даже умеренных морозов.

Весенняя посадка чеснока начинается после того как почва полностью растает и из нее испарится лишняя влага – учитывая характерные для Урала климатические условия, посадка культуры осуществляется в начале мая.

Нельзя заделывать семена в переувлажненную почву – если она не подсохнет на протяжении ближайших пары дней, вероятность того что они испортятся, очень велика.

Оптимальная температура почвы для высаживания культуры – +5 +6С. Чеснок активно формирует лиственную розетку и корневище при температуре от +4 до +10С. Если же высаживать зубки, когда показатели термометра превышают вышеуказанные, луковицы вырастают мелкими: когда на улице уже довольно тепло у растения прекращает расти, и начинает завязывать головку. Таким образом, неправильно подобранная дата посадки отрицательно сказывается на размере урожая.

Агротехника высаживания обеих культур одинаковая: за две недели до посадки в почву вносят удобрения и перекапывают. Наиболее подходящие удобрения под чеснок: хорошо перепревший навоз, компост, а также минеральные удобрения, в составе которых отсутствует большое количество азота.

Уральские агрономы рекомендуют воздержаться от внесения свежего навоза, несмотря на его полезность для других овощных растений: после его внесения на участок, чеснок чаще поражают грибковые инфекции. Также в навозе содержится много азота, который способствует росту ботвы, тем самим, замедляя развитие луковицы.

Луковицы ярового и озимого чеснока разбирают на зубки непосредственно перед их высаживанием – это не даст слишком пересохнуть нижней части. Зубки со слегка подсохшим донцем также можно высаживать, однако им потребуется больше времени, чтобы отрастить корни. Вместе с тем, посадочный материал, у которого донце очень сильно пересохло, имеет низкую всхожесть.

Правильная посадка чеснока осуществляется самыми крупными зубками и воздушными луковицами (для озимой культуры). Давно известен тот факт, что посадка крупного посадочного материала принесет щедрый урожай.

Для хорошей всхожести зубки должны быть не только большими, но и здоровыми: не стоит высаживать вялые дольки, а также дольки, на которых есть механические повреждения, желтые пятна, плесень, гниль – в результате использования низкокачественного материала всхожесть будет минимальной.

Во время сортировки воздушных луковиц нужно отбирать самые крупные экземпляры плотной структуры.

В целях дезинфекции посадочный материал замачивают на 2 часа в остывшей смеси на основе золы (200 г вещества разводят в 1 л воды и кипятят 30 минут). Также хорошо убивает бактерии соляной раствор (1,5 ст.л. поваренной соли разводят в 2,5 л воды), в котором зубки должны находиться не менее 2 минут. Затем их погружают в слабый раствор медного купороса – на 5 л воды добавляют 0,5 ч.л. вещества. Раствор на основе купороса можно применять и для дезинфекции почвы.

Яровой и озимый чеснок укладывают в заранее подготовленные ряды, которые расположены на расстоянии 30-45 см. Средняя величина шага между посадочным материалом 8-12 см. Очень мелкие семена зимнего чеснока можно сажать гораздо гуще, потому что далеко не все из них взойдут. На территории Урала чеснок высаживают на глубину от 8 до 10 см.

Уход

Огородные манипуляции по выращиванию чеснока на Урале немного отличаются от действий огородников центральных и южных регионов страны.

По мнению опытных овощеводов, проживающих в этой местности, землю на участке, где растет озимый и яровой чеснок, рыхлить не нужно.

Рекомендация базируется на том, что во время процедуры возможно повреждение или отсекание корней, которые расположены близко к поверхности. Растение с поврежденной корневой системой становится слабым, часто болеет. Вместо рыхления уральские агрономы рекомендуют с приходом весны накрывать насаждения тонким слоем мульчи.

Для того чтобы вырастить щедрый урожай, следует проводить такие мероприятия:

Сбор и хранение урожая

В заключительном процессе выращивания пикантного овоща очень важны сроки уборки: зимний чеснок созревает во второй половине июля, яровой — в сентябре.

Узнать о том, что чеснок готов к выкапыванию можно по его внешнему виду: нижние листья пожелтели и опустились к земле. Агрономы советуют убирать урожай сразу же после созревания овоща, поскольку луковицы, которые находятся продолжительное время в земле, распадаются.

Порядок проведения сбора чеснока идентичный: луковицы поддевают лопатой или вилами и вытаскивают за ботву. Аккуратно обтряхивают прилипшую почву и бережно кладут на землю: крайне не желательно бросать овощи на кучу, усиленно стучать ими – такие грубые действия могут повредить луковицы и уменьшит их срок хранения. На побитом чесноке вскоре после закладки образуются очаги гнили и плесени.

Когда на улице ярко светит солнце и отсутствует риск выпадения осадков, луковицы раскладывают сушиться на огороде, подстелив под них мешковину. В дождевую погоду урожай раскладывают одним слоем под навесом или в хорошо вентилируемом помещении.

Уборку урожая лучше проводить в солнечную погоду, поскольку лучи уничтожают все бактерии, тем самым увеличивая лежкость плодов.

После того как верхняя часть станет абсолютно сухая, большую ее часть отрезают. Возле луковицы оставляют шейку 3-4 см. Плоды складывают в специальные мешки (ячеистые) или невысокие ящики, в которых есть отверстия.

В хранилище чеснока температура должна быть от 0 до +3С. Обратите внимание, овощ недолго хранится в холодильнике: оптимальное место для его хранения это погреб или балкон.

Приняв к сведению выше изложенную информацию, можно сделать вывод, что чеснок можно вырастить даже в столь неблагоприятных условиях самых северных регионов. Для получения щедрого урожая нужно лишь точно исполнять все предписания и рекомендации специалистов, занимающихся много лет выращиванием острого ароматного овоща.

04.09.2017 31 354

Для дачников, посадка чеснока под зиму – ответственный момент, ведь нужно подготовить грядку, вычислить сроки, отобрать крупные зубки, соблюсти глубину заделки, укрыть, если необходимо. Тонкостей довольно много, но вырастить крупные головки – хочется каждому. А правильная агротехника обязательно вас приведет к большому и вкусному урожаю. Давайте узнаем, что за сорт подойдет часнику, в чем преимущества и секреты зимней посадки, а также какой способ сегодня пользуется наибольшим успехом?

Когда сажать чеснок под зиму?

Зимний чеснок сажают осенью примерно за 3-4 недели до наступления заморозков на отдохнувшую с июля землю, где ранее не была посажена эта культура минимум два года. Это общие правила. Давайте разберем их более детально, чтоб получить хороший, здоровый урожай. Для правильной манипуляции необходимо соблюдать время и способ, своевременное внесение удобрений в почву, влажность, учитывать сорт.

Ориентироваться стоит на погоду. Посадка чеснока осенью в Подмосковье, Ленинградской области, средней полосе России проводится с первой декады октября, на Урале и в Сибири – с конца сентября. На Кубани, в Краснодарском, Ставропольском крае – с конца сентября, а может и до завершения ноября.

Но, это лишь примерные сроки, поэтому, в первую очередь, нужно дождаться похолодания, и выгадать время так, чтобы чеснок укоренился, но не пророс. Внимательно следите за прогнозами погоды в своем регионе, чтобы не ошибиться. Слишком ранняя посадка культуры чревата прорастанием, что категорически нельзя допускать. Поздняя же приведет к подмерзанию неокрепшей корневой системы.

Некоторые дачники и огородники предпочитают использовать для высадки чеснока под зиму. При этом помните, если стоит тепло, но по календарю можно сажать, скорее всего, ваши посадки никогда не взойдут, так как прорастут и зимой погибнут. А если погода благоволит, то и лунный календарь не помеха!

Посадка чеснока под зиму – агротехника

Для выбора лучшего места на участке обратите внимание на ровные грядки, куда не будет стекаться дождевая, талая вода. Чесночная культура любит солнце. Лучшие предшественники – картофель, огурцы, бобовые или бахчевые культуры, однолетники с небольшой корневой системой. Воздержитесь от мест старой посадки хотя бы на два года.

Подготовку грунта для посадки начинают примерно за месяц. Землю перекапывают на один штык лопаты, удобряют по необходимости. Если на выделенном участке росли ранее удобренные навозом культуры – почва не нуждается в дополнительной подкормке. Чистым навозом удобрять землю не рекомендуется. Если же масса отлежалась – это прекрасный вариант для удобрения.

Глинистую почву подготавливают при помощи перегноя или компоста (1 ведро на кв. м.), можно добавить 1 ст. л. суперфосфата, 20 г. калийной соли или при перекопке досыпать низинного торфа. Вариантов много. После обработки разровняйте грядки и укройте их пленкой до высадки.

Как подготовить посадочный материал?

Необходимо выбрать большие, хорошо просушенные, без видимых повреждений головки, отсортировать самые крупные зубцы, но все зависит от сорта чеснока. Если в луковичке обнаружена хоть одна поврежденная долька – ее лучше отложить. С большой долей вероятности из такого посадочного материала мало что вырастет.

Выбирайте для посадки в своем регионе районированные сорта. Именно сорт имеет решающее значение, вырастет хороший урожай или нет. Многие дачники жалуются, что плохо хранится и мелким вырастает, он и не будет лежать, если сорт такой. Отбирайте для посадки только самые крупные и здоровые зубцы, тогда и головки будут формироваться хорошие.

В отличие от посадки весной, озимый чеснок не нуждается в дополнительных обработках, вымачиваниях и уж тем более, проращивании. Ни в коем случае не надо опускать зубчики ни в какие соляные растворы и держать их там, иначе посадочный материал может замерзнуть.

Как правильно высадить?

Отобранные зубцы чеснока под зиму высаживают в рядки, расположенные на расстоянии 15-20 см. Глубина заделки составляет 3-7 см, расстояние между зубками – 6-8. Зубчики лучше не вдавливать в грунт, чтобы из донца свободно проросли корешки. Заделанные грядки желательно укрыть. Поливать ничего не надо! Самое главное – не дать посеву замерзнуть. В Украине и Подмосковье чеснок укрывают пленкой, если зима началась со снега – просто наваливают сугроб на грядку.

Если недавно была , высадите на грядку бульбочки. Летом они превратятся в однозубки, которые послужат отличным здоровым посадочным материалом. Бульбочки необходимо отобрать покрупнее, садить на глубину заделки 1-2 сантиметра на расстоянии 2-3 см. Чтобы чеснок, посаженный под зиму, вырос крупный, однозубки не выкапывают, а оставляют на следующий год.

Однако опытные садоводы рекомендуют все же выкопать материал, просушить, калибровать, выбирая крупные. Плюс в таком выращивании – более здоровый, богатый полезными элементами и крупный урожай. Ранней весной зубчики начнут всходить. Почву, вокруг них необходимо взрыхлить и поливать грядки вплоть до июля. За 20 дней до сбора урожая полив исключают.

• Чеснок любит перемещения по участку, поэтому его лучше пересаживать на новое место жительство ежегодно, а возвращать по прошествии двух лет
• Лучшие предшественники для посадки чеснока под зиму – растения с небольшими корнями
• Удобрять грядки можно торфом, перегноем, а вот свежий навоз рекомендуется отложить
• Высаживать необходимо на солнечном месте, на ровных легких почв
• Высаживать зубцы или бульбы нужно в заранее проделанные рядочки, иначе повредите посадочный материал
• Если чеснок, посаженный под зиму, пророс, замульчируйте грядку торфом и укройте пленкой
• В холодных погодных условиях урожай мульчируют торфом, опилками слоем в 2-3 см, а после – накрывают
• Когда сажать чеснок осенью, по лунному календарю или Григорианскому – выбор за вами. Основным критерием выбора времени все же должна быть погода

Процедура не требует особых знаний и умений, соблюдая эти нехитрые правила, уже в июле вы соберете крупный, здоровый, полезный урожай.

Чеснок — незаменим в нашем питании, а уж некоторые блюда без него не могут обойтись вовсе. Чтобы обеспечить себя и свою семью чесноком круглый год, нужно научиться его выращивать. Особенно хочется получить здоровые крупные головки, которые не вырастут сами по себе. Используя опыт огородников, советы специалистов и учитывая свою климатическую зону, справиться с этой задачей можно легко.

в средней полосе

Посадки чеснока в зиму, зависят от погодных условий текущего года. Нельзя сажать чеснок раньше положенного срока, да и позже тоже не стоит. Ранняя посадка приведет к прорастанию чеснока, а поздняя не даст чесноку укорениться. Для успешной посадки, необходимо дождаться, когда температура почвы будет не выше плюс 12 градусов. В средней полосе России чеснок, обычно, сажают в конце сентября — октябре. Сроки высадки, зависят так же от заглубления в землю. Заглубление на глубину — от 3 до 5 см дает возможность посадить за две или три недели до морозов. В средней полосе это приблизительно — третья декада в сентябре или вторая в октябре.

в Подмосковье

Подмосковье находится в средней полосе России, поэтому сроки посадки схожи со сроками средней полосы в целом. Но учитывая, что все же температура в разных местностях, которые относятся к средней полосе, немного различаются, И мы так же ориентируемся на погоду. Можно и даже желательно, посмотреть рекомендации лунного календаря. Если погодные условия совпадают с датами посадки по календарю, придерживаемся этих дат.

в Сибири

Смена времен года, в Сибири, происходит гораздо быстрее чем в средней полосе. Переходного осеннего периода почти нет и холода могут начаться резко после положительных температур. Поэтому в этом районе страны, нужно особенно внимательно отнестись к посадке чеснока озимого. Конец сентября — оптимальное время для высаживания. Но так как Сибирь очень велика и погодные условия в ней различны, высчитываем время до наступления холодов — за 40-45 суток.

на Урале

Урал известен суровыми зимами и жарким летом. Его погодные условия характерны резким перепадом температур. Поэтому, желательно, выбирать сорта чеснока озимого, который устойчиво переносит такую погоду. Среди огородников Урала бытует мнение, что чеснок в зиму надо сажать, когда выпадет первый снег и растает. Середина октября — оптимальное время для высадки. Следуем правилу — за 2 или 3 недели до наступления устойчивой погоды морозной.

Приметы из народного опыта: пора сажать чеснок когда — улетают птицы в теплые края, руки на улице мерзнут; холодно ходить по земле босыми ногами; Покров день — встреча осени и зимы — позже сажать не стоит.

Сорта озимого чеснока описание:

любаша

Бывалые огородники среди сортов чеснока особо выделяют сорт «Любаша» Он обладает приятным, не совсем острым, ароматом и дает высокую урожайность, вне зависимости от природных условий.

Его преимущества:

• большое содержание витамина «С»;
• засухоустойчив;
• морозоустойчив;
• растет даже в не очень плодородной почве;
• заболеваниям почти не подвержен;
• вредителями почти не поражается.

Даже засушливые районы и районы северные подходят для этого сорта. Может хорошо переносить засуху и редкий полив (в этом случае даст меньший урожай, но все равно он будет достаточно большой).

Высота стрелок достигает 1,5 метра в высоту. Сами листья покрываются восковым налетом. Головка достигает вес — 130 грамм. Оттенок чешуек слегка розовый. Приятный аромат, немного острый. С «Любашей» делают салаты и консервацию. Хранится целый год, не теряя своих ценных качеств.

комсомолец

Комсомолец — еще один сорт, на который стоит обратить внимание. Он неприхотлив в уходе, стойко переносит холода, устойчив ко многим заболеваниям. Вывели его селекционеры Воронежа, специально для сельского хозяйства. Сейчас его любят выращивать во многих областях нашей страны. Вызревает за 100 дней, относится к средне-спелым. Луковицы не большие, весом 40 грамм, но иногда могут достигать 110 грамм. Это возможно в хорошей, плодородной почве. Зубчики сочные с острым вкусом.

Успешно выращивается в Центральном Черноземье, но может адаптироваться в любом климате.

богатырь

Сорт Богатырь подходит для выращивания огородникам, которые только начинают приобщаться к огородным работам. Главное, на что надо обратить внимание, при посадке этого сорта — это сорт однолетний. Его семена, которые зарождаются на стрелках, не дадут урожая. Луковицы получаются довольно крупными — до 115 грамм. Цвет чешуек фиолетовый, затем приобретает коричневый. Вкус острый. Используется для консервации и в свежем виде. Хранится может долго, устойчив к такой болезни, как нематода. Морозоустойчив, но когда нагрянут заморозки, обязательно грядки замульчировать. Уход такой же, как и за другими сортами.

Лучшие сорта озимого чеснока

Алькор

Сорт дает высокие урожаи. Вызревает за период 85 дней. Выращивать можно в любой почве, но лучшие условия — не кислый грунт, аэробный. Стрелки достигают до 1 метра в высоту.Вес головки — до 36 грамм. Вкус острый. Подвержен заболеванию — желтая карликовость.

Софиевский

Сорт относится к среднеспелым. Характерен большими луковицами средней фиолетовостью. Хорошо переносит морозы. К болезням устойчив, особенно к нематоде. Храниться может весь год.

Белорусский

Сорт среднего срока созревания. Хорошо переносит морозы. Шелуха цвета — грязно-белого, с оттенком фиолетовым. Не поддается бактериальной гнили.

Грибовский

Очень неплохой сорт, устойчивый к болезням, к засухе и к морозам. Урожаи высокие дает. Хранится при температуре ни выше + 5 градусов.

Парус

Высокоурожайный сорт, среднеспелый. Цвет- грязновато-белый, с слабо выраженным фиолетовым оттенком. Морозоустойчив, слабо подвержен пероноспорозу, гниле бактериальной и стеблевой нематоде.

Подмосковный

Сор устойчив ко многим заболеваниям, очень острый. Морозы переноси хорошо. Среднеспелый. Огородники Москвы и Питера очень любят сажать чеснок этого сорта.

Спас

Знаменит крупными луковицами, устойчивостью к нематоде. Высокоурожайный. Луковицы довольно крупные. Хранение отличное.

Кроме выше перечисленных, очень хорошо себя зарекомендовали следующие сорта: Дубковский, Софиевский, Герман, Крупнозубковый Киселева, Алейский, Грибовский 60, Грибовский Юбилейный, Скиф.

Отзывы о сортах озимого чеснока

Почитав отзывы об озимом чесноке, его посадке, уходе и хранению, можно прийти к некоторым выводам. Есть популярные сорта, которые обсуждаются на многочисленных форумах. Несомненно, нужно изучать опыт других огородников, но надо понимать общие принципы ухода за чесноком — место посадки, состав почвы, правила полива, внесение удобрений. Отталкиваясь от этого, сажаем чеснок и соблюдаем все правила. Без этого вырасти хороший урожай будет трудно. Чеснок не растет как трава, уделите ему внимание.

Как отличить озимый чеснок

Преимущества озимого чеснока в том, что весной, он экономит время для посадки других культур. Это, конечно, не самое главное его преимущество. Он отличается от ярового крупными зубчиками, которых в луковице от 7 до 10. Озимый чеснок весной наращивает мощную корневую систему, с наступлением тепла, начинает бурно расти. У ярового чеснока, при посадке веной, корни развиваются не так быстро и всходы появляются позже. Если лето холодное, яровой чеснок вызреть не успеет, соответственно хорошего урожая вы не получите. Каждый зеленый листок, растущий из луковицы, дает питание только одному зубчику. У озимого чеснока листья более крупные и мощные, соответственно и питания он может дать больше.

На фото — семена озимого чеснока.

После отмирания головки с семенами, стебель остается.

Озимый чеснок дает стрелки, яровой — нет.

Озимый чеснок видео

Как подготовить грядку под озимый чеснок

Если вы выбрали для посадки чеснок озимый, грядки готовить необходимо заранее.

Главное правило! Чеснок не сажают после чеснока, лука, картофеля и других корнеплодов. Эти культуры имеют болезни одинаковые и есть большой риск заражения. Хорошо сажать после бобовых, капусты цветной и белокочанной.

Высаживать чеснок нужно на солнечное открытое место, избегая близкого залегания вод грунтовых. Низина чесноку не подходит, там весной скапливается вода, от таяния снега, а этого чеснок не любит. Если другого места нет, можно сделать высокие грядки.

Для чеснока подходят легкая, супесчаная земля. Если у вас на участке грунт тяжелый, добавьте в него песка. Готовить грядку под чеснок нужно за полторы недели. Перекопать на глубину сантиметров 25, разрыхлить. Сорняки все должны быть удалены. В грядки закладывают перегной, удобряют суперфосфатом и калийной солью. После того как внесли удобрение, грядку хорошо полейте.

Посадка и уход за озимым чесноком

Следующий этап — подготовка посевного материала. Необходимо перебрать луковицы, выбросить усохшие и больные. Отбор только самых крупных. Все головки должны быть сухие, влажные быстро пустят ростки. Перед посадкой обработать раствором фитоспорина, время обработки — 5 минут.

Можно произвести посадку из бульбочек. Это семена озимого чеснока, которые образуются на конце стрелки. Только на следующий од не получится собрать полноценный урожай. Луковички подойдут только на посадку и нормальный урожай вы соберете через два, а то и три года.

Перед посадкой нужно проверить почву, не слишком ли она плотная, так как при вдавливании зубчика, можно его повредить. Зимой, возможно, он выпрыгнет из почвы и замерзнет. Слишком легкая почва тоже не должна быть,иначе чеснок в ней утонет. Луковичку делим на зубчики, шелуху не снимаем. Ряды делайте с расстоянием — 20 см., между зубчиками — 10. Глубина посадки — не менее 3 см. Если чеснок посадить глубже, он будет мелким, а если ближе к поверхности — замерзнет.

Полив для чеснока обязателен до наступления морозов. Иначе вся влага из чеснока уйдет в почву. После посадки, грядку немного уплотняем и мульчируем Для мульчи подойдет торф или солома.

Вместе с чесноком полезно сажать фасоль, в шахматном порядке. Весной фасоль будет добывать для чеснока азот. А после уборки чеснока, останется расти дальше. Таким образом, на одной грядке вы сможете собрать два урожая.

Как вырастить крупный озимый чеснок

Чтобы чеснок вырос крупным, его надо омолаживать. Через каждые три года посадочный материал приобретаем новый. Лучше это делать в специальных магазинах. Выращивание из бульбочек — семечек озимого чеснока (см. выше), урожай получим через два года, зато это будет хороший крупный чеснок.

Для получения, в конечном итоге, головок крупных, необходимо подобрать правильное место. Как было сказано выше, это должен быть открытый солнечный участок, без поверхностного залегания вод грунтовых. Почва легкая, супесчаная. Необходимое условие — соблюдение севооборота. Не сажаем после лука, чеснока, картофеля. Размер будущего урожая напрямую зависит от величины посадочного материала. Отбираем только крупные луковички.

У магазинного чеснока обработано, обычно, корневое дно. Такой чеснок для посадки не пригоден, он не прорастет.

Грядки перед посадкой удобряем. На 1 метр квадратный — 10 грамм аммиачной селитры, 30 грамм суперфосфата, 20 грамм калийной соли.

Итак, вы получите крупный озимый чеснок, если будете соблюдать правила:

1. Вы посадили чеснок на хорошо освещенное место;
2. Учли отсутствие грунтовых вод;
3. Соблюли сроки посадки;
4. Подготовили хорошую почву;
5. Своевременно внесли удобрение;
6. Удалили все сорняки;
7. Соблюли принцип севооборота;
8. Посадили крупные зубцы.

Когда весной ваш чеснок взойдет и его листья будут достаточно высокими, необходимо их завязать узлом. Это поможет оттоку питательных веществ к корням.

Как укрыть озимый чеснок на зиму

Если перед вами встает вопрос — надо ли укрывать чеснок — конечно надо. Это необходимо для того, чтобы за зиму чеснок не промерз. Кроме этого, весной, когда начинает таять снег, укрытие задержит влагу, избыток которой чеснок не любит и может начать гнить.

Укрывным материалом может послужить торф, опилки, еловые ветки, агроволокно, опавшая листва. У каждого из этих материалов есть достоинства и недостатки.

Агроволокно — современный материал, который широко применяется для укрытия растений. Оно хорошо пропускает свет, а весной послужит теплицей. Однако, в регионах, где зима очень холодная, например, в Сибири, одного агроволокна будет мало. Сверху нужно укрыть еще еловыми ветками.

Опилки — хорошо сохраняют тепло, впитывают и удерживают воду. Но опилки плохо пропускают воздух, почва может окисляться, затруднен прогрев земли весной.

Торф — хорошо держит тепло. Рассыпают его на грядке, слоем, 3-4 см. Недостаток — кислотность почвы увеличивает. Весной образуют на поверхности корку, что мешает прорасти чесноку.

Некоторые садоводы используют следующий метод — укрывают грядки с чесноком в несколько слоев. После посадки, сверху посыпают торф, на торф кладут агроспам, а сверху опавшую листву. Такое укрытие надежно защищает от морозов.